Bạn đang xem: Tim xào cần tây

1 quả tim lợn (tim heo) ~ 450g 2 củ hành tây ~200g 1/3 củ cà rốt ~ 50g đề nghị tây ~ 50g 1-2 quả ớt sừng Muối hạt 1 đốt gừng tươi 2 củ hành thô 3-4 tép tỏi Gia vị: Dầu hào, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay

Sơ chế tim lợn
Tim lợn bóp muối phân tử rửa sạch. Tiếp đến cắt có tác dụng đôi, quăng quật những phần ngày tiết đông trong các kẽ van tim, rửa lại lần nữa. Bên cạnh muối hạt, chúng ta có thể sử dụng rượu trắng với gừng giã nhuyễn để làm sạch với khử mùi gây ngái của tim lợn.Nấu 1 nồi nước, mang lại vào 50% thìa canh muối, 1 đốt gừng tươi đập dập cùng 1 củ hành khô. Lúc nước già sôi, mang đến tim vào để chần qua trong một phút rồi vớt ra, rửa sạch, nhằm ráo. Việc chần qua để giúp đỡ tim sạch mát và không hề mùi hôi.
Sau khi ráo nước, thái tim lợn thành đều miếng mỏng manh rồi ướp cùng với cùng một thìa canh nước mắm cùng 1/3 thìa súp tiêu xay.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác
Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi vấp ngã múi cau, bề ngang miếng hành tây khoảng tầm 1 đốt ngón tay là phù hợp.Cà rốt nạo vỏ, cọ sạch, thái miếng mỏng tanh hoặc bào tua tùy ý.
Xem thêm: Bà Bầu Ăn Gì Trong Tháng Thứ 4 Để Thai Nhi Phát Triển Khỏe Mạnh
Cần tây giảm gốc, bỏ những nhánh lá sâu, úa vàng, ngâm xả nước muối thật sạch sẽ rồi cắt từng khúc một dài 2cm.

Ớt sừng rửa sạch, xắt từng lát chéo.
Xào tim cùng với hành tây, cà rốt đề xuất tây






Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp không hề ít khóa học nấu ăn ăn của những cơ sở huấn luyện và giảng dạy uy tín với có tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.