Với nguyên liệu gồm gồm tim lợn, hành tây, vài ba nhánh buộc phải tây và ớt sừng, chưa đến 30 phút bạn đã có thể triển khai được đĩa tim xào hành tây cực kỳ thơm ngon với hấp dẫn.

Bạn đang xem: Tim xào cần tây


*
Tim xào hành tây
1 quả tim lợn (tim heo) ~ 450g 2 củ hành tây ~200g 1/3 củ cà rốt ~ 50g đề nghị tây ~ 50g 1-2 quả ớt sừng Muối hạt 1 đốt gừng tươi 2 củ hành thô 3-4 tép tỏi Gia vị: Dầu hào, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay
*
nguyên vật liệu

Sơ chế tim lợn

Tim lợn bóp muối phân tử rửa sạch. Tiếp đến cắt có tác dụng đôi, quăng quật những phần ngày tiết đông trong các kẽ van tim, rửa lại lần nữa. Bên cạnh muối hạt, chúng ta có thể sử dụng rượu trắng với gừng giã nhuyễn để làm sạch với khử mùi gây ngái của tim lợn.

Nấu 1 nồi nước, mang lại vào 50% thìa canh muối, 1 đốt gừng tươi đập dập cùng 1 củ hành khô. Lúc nước già sôi, mang đến tim vào để chần qua trong một phút rồi vớt ra, rửa sạch, nhằm ráo. Việc chần qua để giúp đỡ tim sạch mát và không hề mùi hôi.

Sau khi ráo nước, thái tim lợn thành đều miếng mỏng manh rồi ướp cùng với cùng một thìa canh nước mắm cùng 1/3 thìa súp tiêu xay.

*
Trộn đều và nhằm tim thấm gia vị khoảng tầm 10 phút.

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi vấp ngã múi cau, bề ngang miếng hành tây khoảng tầm 1 đốt ngón tay là phù hợp.

Cà rốt nạo vỏ, cọ sạch, thái miếng mỏng tanh hoặc bào tua tùy ý.

Xem thêm: Bà Bầu Ăn Gì Trong Tháng Thứ 4 Để Thai Nhi Phát Triển Khỏe Mạnh

Cần tây giảm gốc, bỏ những nhánh lá sâu, úa vàng, ngâm xả nước muối thật sạch sẽ rồi cắt từng khúc một dài 2cm.

*
Sơ chế hành tây, yêu cầu tây...Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Ớt sừng rửa sạch, xắt từng lát chéo.


Xào tim cùng với hành tây, cà rốt đề xuất tây

*
Cho 2 thìa bột canh dầu lấn vào chảo, có tác dụng nóng dầu thì phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho tim lợn vào để xào. 
*
Xào tim lợn sống lửa hơi béo 1 chút, đến khi tim bắt đầu chín tái thì cho củ cà rốt và hành tây vào, đảo đều thêm một phút.
*
Tiếp mang lại cho nên tây, ớt sừng vào.Nêm gia vị vừa nạp năng lượng gồm có dầu hào, bột ngọt. Cuối cùng, rắc không nhiều tiêu xay lên, hòn đảo đều với tắt bếp, mang đến tim xào ra đĩa.

*
Tim xào hành tây thơm, màu sắc đẹp mắt.Hương vị của hành tây kết phù hợp với cà rốt, buộc phải tây với ớt sừng vẫn át đi mùi khiến ngái của tim, ngấm vào thịt giúp món tiêu hóa hơn, bùi hơn. Đặc biệt, nhờ vào được sơ chế kỹ cùng xào ở thời hạn hợp lý, tim lợn không hề bị khô mà vẫn duy trì được độ mềm ngon.

*
Ngoài hành tây, bạn có thể chế đổi mới món tim xào giá đỗ hoặc tim xào dứa cũng khá hấp dẫn.
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp không hề ít khóa học nấu ăn ăn của những cơ sở huấn luyện và giảng dạy uy tín với có tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.