Khi nói tới đặc sản Phú Quốc thì có tác dụng sao có thể bỏ qua những món ngon chế tao từ cá trích. Từ bây giờ Điện thứ XANH sẽ lí giải cho các bạn cách làm cho gỏi cá trích rất hấp dẫn, càng ăn uống càng mê. Thuộc vào bếp triển khai món gỏi này ngay lập tức nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Gỏi cá trích mang lại 3 người

Cá trích 300 gr Chuối chát 2 quả (chuối xanh) cà chua 1 trái Hành tây 1 củ Chanh 3 quả rau củ trộn gỏi 1 không nhiều (húng lủi/ húng quế/ xà lách/...) tỏi xay 50% muỗng coffe hành tím băm 50% muỗng coffe Trứng con kê 1 trái Đậu phộng rang 2 muỗng nhỏ canh Bánh tráng nướng 1 ít bột năng để tạo độ sánh 1 muỗng nhỏ canh nước mắm 1 muống nêm canh Dầu ăn 1 muỗng canh các gia vị thông dụng 1 không nhiều (đường/ bột ngọt/ phân tử nêm)

Cách chọn cài cá trích tươi ngon

Khi download cá trích, bạn nên quan tiếp giáp phần với của nó, nếu với có màu đỏ tươi thì đấy là cá tươi. Giả dụ cá có phần vẩy còn sáng sủa bóng, xếp chặt vào nhau thì nên cần mua.Bên cạnh đó, hoàn toàn có thể xem phần lỗ hậu môn của cá, nếu hậu môn không biến thành lòi ra tốt bị bầm thì bạn nên chọn.Nên ưu tiên tải những bé cá nhưng mà miệng còn hé mở, thịt thịt thăn chắc và tất cả độ bầy hồi tốt.Tránh cài cá trích bao gồm phần mang red color thẫm, rạm tái vì đây có thể là cá đã biết thành ươn, không tính ra, cũng không cài đặt những con cá có mùi tanh không bình thường hoặc chảy nhớt.

Bạn đang xem: Làm gỏi cá trích

Nguyên liệu món nạp năng lượng gỏi cá trích

Sơ chế cá trích

Cá trích sau thời điểm mua về thì các bạn rửa sạch mát với nước. Tiếp đến, tấn công sạch vảy cá, bỏ phần đuôi, mang cá, làm sạch ruột với rửa lại với nước thêm lần nữa. Sau cùng bạn cắt bỏ phần đầu cá.
Mách bạn: Đối với gỏi cá trích lúc trộn gỏi nạp năng lượng sống, thay do chỉ cho phần ruột mặt trong, chúng ta nên cắt đứt luôn phần bụng con cá để khi ăn không thể mùi hôi cạnh tranh chịu.
Sau khi làm sạch thì các bạn cho cá vào một tô nước trộn lẫn loãng với nước cốt một nửa quả chanh cùng ngâm trong 5 phút để làm giảm bớt mùi tanh.Tiếp theo, nhằm phi lê cá thì các bạn dùng một tay ấn chặt bản thân cá, tay kia dùng dao rạch sâu vào phần thịt cá theo chiều dọc rồi bỏ đi phần xương cá.

Xem thêm: Cách Làm Chả Lợn Rán - Tổng Hợp Các Cách Làm Chả Thịt Lợn Ngon Khó Cưỡng


Bước 1 Sơ chế cá trích Gỏi cá trích

Sơ chế các vật liệu khác

Rau húng, húng quế, xà lách thì chúng ta nhặt quăng quật lá hư, rửa không bẩn rồi để cho ráo nước.Bạn lột vỏ hành tây, thái sợi chỉ rồi ngâm với nước đá, sau đó bóp nhẹ đến ráo sạch sẽ nước.Gọt vỏ chuối chát, cắt mỏng, ngâm với nước cốt 1/2 quả chanh pha loãng rồi rửa lại với nước cho sạch đẹp và để ráo.Rửa sạch sẽ cà chua, quăng quật hạt rồi băm nhuyễn.
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Gỏi cá trích
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Gỏi cá trích
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Gỏi cá trích
Bước 2 Sơ chế các nguyên vật liệu khác Gỏi cá trích

Ngâm cá cùng trộn gỏi

Bạn bỏ vô tô bao gồm cá trích với chuối chát rồi trộn thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và vắt thêm nước cốt 2 quả chanh.Để yên liên tục ngâm mang lại cá chín trong khoảng 10 - 15 phút rồi tiếp nối vắt ráo nước. Bạn nhớ nhằm nước cầm cá lại nhé!Tiếp đến, trộn hỗn hợp cá trích, quả chuối xanh cùng hành tây rồi cho thêm 1/4 muỗng cafe hạt nêm, 1/4 muỗng coffe đường và 1/4 muỗng coffe bột ngọt, bây giờ bạn bóp hầu như nhẹ tay cho các thành phần hỗn hợp hòa lẫn.Sau đó, chúng ta cho ớt cắt nhỏ dại vào rồi cho húng lủi và đậu phộng rang lên ở trên gỏi cá. Cuối cùng, bánh tráng nướng thì bạn giã nát hoặc xay vụn rồi rắc đều trùm lên dĩa gỏi (có thể thay bởi vụn cơm dừa nạo).

Làm nóng chấm

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo rét thì cho một muỗng canh dầu ăn vào, khi khi dầu nóng lên thì thêm một nửa muỗng cà phê tỏi băm, 50% muỗng cà phê hành tím băm vào phi thơm.Tiếp đó cho cà chua vào xào cùng 2 muống nêm canh đường, đảo đều cho cà chua mềm nát, đường hơi keo lại thì mang lại nước vậy cá vào và một ít nước lọc, khuấy đầy đủ rồi nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm.Tiếp theo, bạn đập 1 trái trứng con kê rồi đánh tan, chờ khi sốt cà chua sôi thì đến trứng vào từ từ quậy đều.Sau thuộc bạn cho 1 muỗng canh bột năng để tạo độ sánh khuấy tung với chút nước rồi mang lại từ từ vào sốt, khuấy phần đông đến trong khi thấy sốt đặc lại là được. Bạn cũng có thể nêm nếm lại sốt cho tương xứng với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Gỏi cá trích được trình bày rất đẹp mắt cùng mùi hương thơm hấp dẫn. Cá trích thấm hương liệu gia vị chua ngọt, thịt dai mềm, ăn lẫn chuối chát, hành tây cùng rau húng ăn rất vừa miệng.Đặc biệt là chấm đẫm cùng với nước sốt quả cà chua trứng beo béo tạo nên một món ăn vô cùng kích thích vị giác.
Điện trang bị XANH vừa phía dẫn dứt cho các bạn cách làm cho gỏi cá trích đặc sản nổi tiếng Phú Quốc cực kì hấp dẫn, lạ miệng rồi đấy! nhanh chân vào bếp để bào chế ngay với mời mái ấm gia đình cùng trải nghiệm nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!
gợi ý nấu khó khăn hiểu, không có tác dụng được cách làm nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi đun nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn vật liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
từ bỏ khóa: giải pháp làm gỏi cá trích, làm gỏi cá trích, gỏi cá trích, phương pháp làm gỏi cá trích phú quốc, gỏi cá trích phú quốc