Mô tả ngắn: Cây Niễng theo thông tin được biết đến là một trong những cây rau bào chế nhiều món ăn thân quen đồng thời cũng là một cây thuốc quý. Nó cũng chính là loài tuyệt nhất thuộc đưa ra này có khoanh vùng sinh sống bạn dạng địa là châu Á, vào khi các loài sót lại là phiên bản địa Bắc Mỹ. Niễng (củ) có tính năng chữa trị kia thấp, làm cho nóng, bớt đau, kích mê say tiêu hóa.

Bạn đang xem: Củ niễng ăn sống

biểu thị Dược Liệu

Tên gọi, danh pháp

Tên giờ đồng hồ Việt: Niềng niễng, Niễng, Cây lúa miêu, Giao bạch, Cao duẩn, Giao hồ.

Tên khoa học: Zizania caducifolia (Turcz ex Trin.) Haud-Mazz., thuộc chúng ta Lúa – Poaceae.

Tên khác: Zizania latifolia (Griseb.) Turcz. Ex Stapf.

Đặc điểm trường đoản cú nhiên

Cây niễng là loại cây thảo sống thọ năm. Môi trường xung quanh sống của cây thường mọc chìm ngập trong nước tuyệt chỗ những bùn. Cây bao gồm thân rễ cách tân và phát triển mạnh, thân đứng thẳng, hoàn toàn có thể cao cho tới 1 mang lại 2 m, phần thân dưới nơi bắt đầu xốp với to.

Lá niễng hình dải, phẳng, thuôn, chiều dài khoảng 30 mang đến 70 cm, chiều rộng khoảng tầm 2 mang lại 3 cm. Cả nhị mặt lá số đông ráp và những dày ở hai bên mép. Bẹ lá nhẵn, có tương đối nhiều khía rãnh; lưỡi bẹ lá có hình thai dục. Đến mùa, cây niễng sẽ đâm các chồi nghỉ ngơi nách các lá.

Cây niễng bao gồm hoa hình chùy hẹp, mọc thành nhiều hoa, dài khoảng chừng 20 - 50 cm. Cuống chung của hoa phân nhánh các và rất khỏe. Nhiều hoa thường mang bông bé dại đực nằm ở vị trí trên, bông nhỏ dại cái nằm ở dưới. Hoa đực có 6 nhị với những chỉ nhị ngắn. Hoa cái bao gồm bầu với đầu nhuỵ dài.

Phân bố, thu hái, chế biến

Niễng là chủng loại loài tuyệt nhất thuộc chi Zizania trong họ Lúa (Poaceae) này có khu vực sinh sống bạn dạng địa là châu Á, vào khi những loài còn sót lại là bạn dạng địa Bắc Mỹ. Cây được trồng ở Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật phiên bản và những nước Á châu. Ở nước ta, cây được trồng ở bờ sông, ruộng, bờ ao, ven hồ, ao khô hết nước còn bùn nhão hoặc ruộng nước, thường phân chia ở các tỉnh: Hà Nội, Hải Dương, Thái Bình, Lâm Đồng. Đặc biệt, ở nước ta củ niễng thịnh hành nhất sinh sống Nam Định, buộc phải còn có tên gọi khác là củ niễng phái mạnh Định.

Khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 10 là thời điểm thuận lợi để trồng niễng bởi phần mềm tách bóc ở cội ra. Một số nơi rất có thể trồng hồi tháng 11 – 12 sau thời điểm đã phơi nắng cây 1 thời gian. Lưu ý nên trồng cây niễng vào nơi có bùn nhão, khoảng cách giữa các cây khoảng chừng từ 50 - 60 cm, theo hàng hoặc không. Cây niễng đề xuất được chăm sóc kỹ lưỡng để lưu lại đủ nước và chống cỏ dại dột phát triển.

Củ niễng thường được sử dụng tươi, không cần bào chế sơ chế.


*
Niễng được trồng ở bờ ruộng hoặc nơi gồm bùn nhão

Bộ phận sử dụng

Củ niễng tất cả thân to, mềm, phồng, xốp, hình chùy dài, 2 lần bán kính 2,5 - 3 cm, chiều dài khoảng tầm từ 5 - 8 cm. Khi già, bên trên thân củ niễng tất cả đầy bào tử của chủng loại nấm than - Ustilago esculenta p Hen ký kết sinh bên trên thân cây, tạo số đông vết màu đen. Lúc còn non, thân củ niễng gồm có chỗ màu xanh da trời lục của các sợi nấm trên phần mô color trắng. Chủ yếu loại nấm mèo than này đã làm cho thân cây phồng lên, sinh sản thành phần phình của thân cây Niễng - Caulis Zizaniae, thường có tên là Giao cô tuyệt Giao bạch. Phần tử bị nấm ký sinh này được sử dụng để làm thức nạp năng lượng và dược liệu. Cây niễng cho vị dung dịch là giao bạch tử (Fructus Zizaniae) là phân tử niễng phơi tuyệt sấy khô.


*
Củ niễng vị nấm than gây ra

Thành Phần hóa học Của Niễng (Củ)

Củ niễng bao gồm protein, lipid, carbohydrate, cholesterol xơ hoa màu và một trong những muối khoáng: Canxi, sắt, photpho, kali, natri, đồng, magne, kẽm, selen; các vitamin A, B1, B2, B6, C, D, E, K, carotene, folacin, pantothenic acid, niacin.

Xem thêm: Cảm Âm Tây Du Ký (Đường Chúng Ta Đi), Cảm Âm Tây Du Ký Ngộ Không Trộm Đào

Tác Dụng Dược Lý Của Niễng (Củ)

Theo y học cổ truyền

Theo đông y, củ niễng bao gồm vị ngọt, béo, mùi thơm, tính lạnh, không độc. Do có những tính vị trên buộc phải củ niễng có tính năng giải phiền khát, giải say rượu, lợi tiểu. Hạt niễng có vị ngọt, tính hàn, thường dùng chữa táo bị cắn dở bón, kiết lỵ sống trẻ em, và dùng cho các trường vừa lòng ruột nóng, chữa khát, tiêu phiền, các bệnh dạ dày.

Theo y học hiện đại

Với cả thân lẫn hạt đều ăn được nên nó được sử dụng như một một số loại cây thực phẩm - thực phẩm. Củ niễng bám mùi vị dễ chịu và mềm nên người dân thường dùng củ niễng nạp năng lượng sống, xào cùng với rươi, luộc hoặc nấu ăn chín. Nó trở yêu cầu giòn khi được chế trở thành món xào. Tác dụng của việc dùng củ niễng là nâng cao được căn bệnh về tim hoặc các trường đúng theo nóng ruột, táo bón, kiết lỵ.

Ngoài ra, củ niễng còn có tác dụng:

Ngăn chặn xơ vữa đụng mạch, tăng ngấn mỡ máu.

Cải thiện bệnh dịch xơ cứng gan, urê huyết cao.

Cải thiện triệu hội chứng tê thấp.

Liều Dùng, phương pháp Dùng Của Niễng (Củ)

Người ta hay sử dụng củ niễng thái bé dại ăn sống, xào cùng với rươi, luộc ăn hoặc sắc đẹp thành dung dịch uống với liều cần sử dụng không ráng định.


*
Củ niễng có thể ăn sống, xào hoặc luộc ăn

Bài Thuốc bao gồm Niễng (Củ)

Chưa gồm thông tin.

Lưu Ý Khi áp dụng Niễng (Củ)

Chống chỉ định với người bị sỏi con đường tiết niệu, sôi bụng tiêu chảy, tỳ vị hỏng hàn, tín đồ dương suy hoạt tinh.

Tuy củ niễng gồm rất nhiều công dụng tốt cho sức mạnh nhưng cần để ý tránh sử dụng chung củ niễng với mật ong.

Nguồn tìm hiểu thêm

từ điển cây thuốc việt nam – Võ Văn Chi.Những cây thuốc và vị thuốc nước ta – Đỗ tất Lợi.Cây thuốc và động vật làm thuốc ở nước ta (Tập 2).
Mọi thông tin trên trên đây chỉ mang ý nghĩa chất tham khảo. Việc áp dụng dược liệu buộc phải tuân theo hướng dẫn của bác bỏ sĩ siêng môn.