Cá lóc nướng trui tuy nhiên món ăn dân gian đậm hóa học sông nước của miền tây-nam Bộ tuy vậy “danh tiếng” của này lại phủ sóng khắp các miền đất nước. Vị ngọt của các lóc quấn với rau sống và chấm kèm nước chấm đặc trưng đem đến sự hấp dẫn mà bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Hãy cùng leagueoflords.vn vào bếp thực hiện ngay cách làm con các lóc nướng trui hệt fan miền Tây nhé!


2 phương pháp làm con các lóc nướng trui2.2 giải pháp làm con cá quả nướng trui3 Nước chấm con cá quả nướng trui3.1 nước mắm me3.2 nước mắm nam ngư chua ngọt
Cá lóc còn có tên gọi không giống là cá chuối giỏi cá quả. Thịt cá quả lành tính, bao gồm vịt ngọt phải thường được chế trở thành nhiều món ăn ngon như: con các lóc nấu canh chua, con các lóc kho tộ, gỏi xoài khô cá lóc… Đặc biệt nhất đó là cá lóc nướng trui.

Bạn đang xem: Cá lóc nướng: đặc sản “số 1” cần thơ ăn rồi nhớ mãi

Cách chọn con các lóc ngon

Để có được món ăn uống từ các lóc ngon, bạn nên chọn những bé cá lóc đồng. Cá quả đồng là số đông con tất cả vảy màu black sậm vì chưng chúng sống bên dưới bùn lầy vào ao hồ, đầu thanh mảnh nhọn, nhỏ, thân hình nhỏ xíu nhưng rắn chắc chắn và những xương. Còn cá lóc nuôi là những con cá màu xám, bởi vì chúng được nuôi nhân tạo, liên tục bị nắng phản chiếu vào. Đầu có lóc nuôi đã to, tròn, bao gồm thân hình to mạp, các thịt.

*
*

Chọn con cá quả đồng nhằm món ăn ngon hơn (Ảnh: Internet)


Quản trị NHKS
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật bào chế món ăn
Tìm gọi ngay
Kỹ thuật điều chế đồ uống
Tìm đọc ngay
Kỹ thuật làm bánh
Tìm đọc ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm đọc ngay
Marketing
Tìm phát âm ngay
Tạo mẫu Và âu yếm Sắc Đẹp
Tìm hiểu ngay

Cách làm cá quả nướng trui

Nguyên liệu món cá lóc nướng trui

2 con cá lóc đồngRơm khôBún tươiBánh trángRau sống50g đậu phộngHành lá

Cách làm cá lóc nướng trui

Bước 1: Sơ chế nguyên liệuHành lá bạn đem giảm gốc, cọ sạch, để ráo rồi thái nhỏ.Các một số loại rau sống bạn đem rửa sạch, để ráo.Đậu phộng bạn đem rang xoàn rồi đãi sạch mát vỏ. Sau đó, giã nhỏ.Bước 2: làm mỡ hành

Bạn mang lại chảo lên bếp, mang đến dầu ăn vào rồi đun mang lại dầu nạp năng lượng sôi lên. Tiếp đến, các bạn cho hành lá vào rồi dùng đũa đảo đều lên, bạn cho vào hành lá ít bột ngọt, muối bột rồi đảo đều đợt tiếp nhữa rồi tắt bếp. Các bạn cho hành lá ra chén bát riêng.

*
*

Tự tay có tác dụng món mỡ bụng hành thơm ngon, thu hút chỉ với vài bước dễ dàng (Ảnh: Internet)

Bước 3: Nướng cá lóc

Cá lóc bạn mua về, đi rửa sạch để nguyên bé không đề nghị đánh vảy hay làm sạch ruột. Các bạn dùng que nhiều năm xiên dọc thân cá tự miệng đến đuôi rồi gặm xuống đất. Tiếp đến, bạn dùng rơm khô phủ bí mật cá rồi đốt lửa. Thường xuyên nướng cá và mang đến rơm vào, nướng cho đến lúc cá chín là được.

*
*

Cá lóc nướng trui món ngon đặc sản của người dân miền Tây (Ảnh: Internet)

Bước 4: Trình bày

Sau khi chín, chúng ta cạo sạch mát lớp vảy cháy đen rồi đặt cá vào đĩa. Cần sử dụng dao rọc con đường dài từ bên trên xuống theo sống sống lưng của cá, rồi rẽ làm thịt cá lịch sự 2 bên. Tiếp đến, bạn rưới ngấn mỡ hành và đậu phộng rang lên và trình diễn cùng với các loại rau xanh là hoàn thành rồi đấy!

*
*

Cá lóc nướng trui gây thương ghi nhớ (Ảnh: Internet)

Với món cá quả nướng trui này, các bạn phải chấm cùng với nước mắm nam ngư me new đúng chuẩn. Nhưng bạn cũng có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt các được. Sau đây, thuộc nhau thực hiện 2 nhiều loại nước chấm này nhé!

Nước chấm cá lóc nướng trui

Nước mắm me

Nguyên liệu nước mắm me1 rứa meNước mắmĐườngTiêuỚtCách làm nước mắm me

Bước 1: bạn cho me vào chén, mang đến nước ấm vào ngâm me. Cần sử dụng muỗng dầm me rồi lọc đem nước cốt me sền sệt.

Xem thêm: Say Cà Phê Hãy Làm Sao Để Hết Say Cafe Làm Gì Cho Hết? Bí Quyết Dành Cho Bạn

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho đường, nước mắm nam ngư vào cho đủ ăn.

Bước 3: Cuối cùng, đến ớt cắt lát và lạc giã bé dại vao là được.

*
*

Ăn con các lóc nước trui kèm với nước mắm me (Ảnh: Internet)

Nước mắm chua ngọt

Nguyên liệu5 muỗng nước mắm2 muỗng đường cát½ thìa bột ngọt1 nhánh gừng2 tép tỏi1 trái ớt tươi1 trái chanhCách làm nước chấm chua ngọt

Bước 1: Gừng tươi các bạn đem cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Tỏi cùng ớt các bạn đem băm nhỏ.

Bước 2: chúng ta cho nước nóng vào tô rồi cho những loại các gia vị đã sẵn sàng gồm đường, bột ngọt cùng nước cốt chanh vào. Sau đó, khuấy mọi lên rồi mang lại gừng cắt sợi, tỏi ớt băm vào.

Bước 3: Cuối cùng, bạn cho nước mắm nam ngư vào với đánh tan gia vị. Nêm nếm đến vừa ăn là trả thành.

*
*

Nước mắm chua ngọt đậm đà, dễ có tác dụng (Ảnh: Internet)

Cá lóc nướng trui dùng kèm rau gì?

Cá lóc nướng trui với lớp giết thịt cá white ngần, lớp da thơm phức thoang thoảng mùi hương thơm của rơm rạ cuộn với rau sống, bún tươi cùng chấm với mắm me thì quả thật là mỹ thực, ăn uống mãi ko chán. Ăn kèm với con các lóc nướng trui đề nghị là những loại rau như chuối chát, thơm, cà tím, xà lách, dưa leo, húng lủi, tía tô… Món nạp năng lượng này vừa cũng có thể thay thế bữa thiết yếu nữa đấy!

*

Rau sống ăn lẫn làm món ăn uống không ngán (Ảnh: Internet)

Với bí quyết làm cá lóc nướng trui đơn giản như trên, leagueoflords.vn chúc các bạn sẽ mang cho cho mái ấm gia đình bữa ăn lôi cuốn nhé!